4张图片
“用松花蛋、榨菜丝、香菜、陈醋等调嫩豆腐的吃法不知道外地叫啥名字，但在邹城是叫“西施豆腐”。具体这个吃法从那里来，名字有何渊源，一概不得而知。
百度了“西施豆腐”，真正的“西施豆腐”不是这样吃的，里面有肉，有火腿是汤羹来着。可能是我们本地人看到这个菜，白白嫩嫩、爽爽滑滑，清凉爽口像美女一样养眼怡情吧。”
食材明细
主料
内脂豆腐
适量
辅料
松花蛋
适量
榨菜丝
适量
香菜
适量
配料
陈醋
适量
生抽
适量
香油
适量
红油
适量
微辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
西施豆腐的做法步骤
1内脂豆腐一盒，用刀轻轻的在盒子的底部四角切一小口，在切口处轻轻的出口气，这样嫩豆腐倒出来就很完整不会碎掉。
2撕掉盒子的密封，把嫩豆腐慢慢倒在盘子里，用刀子划成大块。
3撒上切好的榨菜丝、松花蛋丁，香菜段、倒入少许的陈醋、生抽。
4最后倒上一汤匙红油即可。
小窍门
简简单单的小菜，清凉爽口，特适合在饕餮完火锅后来上一盘，去去燥热。
细如凝脂、清爽爽滑、酸辣适口，用勺子着吃最给力
来自 美食天下 狼之舞 的作品
所属分类：
凉菜
素菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
西施豆腐的更多做法
更多
西施豆腐
漫香小屋
豆腐西施
厨房里的太后
茄汁西施豆腐
李锦记百变菜谱
西施豆腐汤
不做妖精好多年
西施豆腐
祺妈666
西施豆腐
冷水浮萍
你可能还喜欢
更多
凉菜
素菜
家常菜
凉拌粉丝
_蒍鉨变乖々
柠檬鸡爪
双鱼座的美食
凉拌茄子
_蒍鉨变乖々
卤牛肉
菠萝香菜拌牛肉
凉拌平菇
凉拌酸辣鸡丝
万能凉拌汁
凉拌藕片
自制自然风干牛肉干
五香牛肉干
自制酸豆角